http://blog.hatena.ne.jp/-/odai/26006613550727930:title=お題「これ買いました」]
YouTubeやInstagramに時折流れてくる印度カリー子さんの動画をみていると カレー食べたい度が上昇。とうとう我慢できずに書籍を購入してしまいました。
まずは『ひとりぶんのスパイスカレー』の基本のグレイビー作りから開始します。
先にすべての材料を準備。用意していたクミンが種タイプだったので、子供の離乳食セットについていた乳鉢でゴリゴリ。
ゴリゴリすると想像以上に種が飛び散って面倒なので、残りを使い切ったら次は粉末タイプを購入します。でも挽いてる時の香りでカレー屋に行った気分になれるのは捨てがたい。
ニンニクと生姜
玉ねぎ投入
10分程度炒めて
トマトを投入
水分がなくなったら
スパイス投入
ポークマサラにするつもりで買っておいた豚バラ肉に、冷蔵庫で余ってたズッキーニとパプリカ、サヤインゲンを加えてちょっとアレンジ。
立ち昇るスパイシーな香りに思わずよだれが…
初回にしては中々の出来だったのでは？と自画自賛。
妻には好評でしたが、娘には刺激が強かったようです。生クリームとかで引き伸ばしてマイルドにすれば次は食べてくれるかな？
