喫茶店チェリーブロッサムの5月のおすすめ珈琲は エチオピアのゲイシャ。
『ジャスミンを思わせるフローラルな香りが広がり、レモンティーのような爽やかな味わいで上品な甘さの余韻が長く続くコーヒーです。』
小ロットでの入荷なので豆での販売ないのは残念ですが、エチオピアのゲイシャ種は今回がお初。(これまでのは中南米産のゲイシャ)
またチェリブロの店内＆テイクアウトのコーヒーはサイフォンで抽出されているので、そのあたりの違いを楽しみながらいただきました。
提供されてすぐ淹れたての時はジャスミン茶のような香りが強く感じられるのですが、しばらくして少し冷めてくると香りが収まってシトラス系の風味が顔をのぞかせる様になります。口に含んだ感じからみて焙煎は浅煎り？
シトラス系と表現しましたがジャスミン茶風の要素が完全に消えた訳ではないので、それらが合わさった爽やかで甘い感じがレモンバーベナのハーブティーに雰囲気が似ている様に思えました。
美味しさ・飲みやすさともに、今年初めに飲んだグァテマラのゲイシャと甲乙付け難い。
豆で購入できないのが本当に残念でなりません。飲み比べしたかった…。
